Zutaten:
– 1kg Tomaten
– etwas Butter
– 1 bis 2 Knoblauchzehen
– 3dl Stedy Gemüse Bouillon
– frischer Basilikum
– TomateGwürz
– SchtiekHuus- Pfäffer

Tomaten enthäuten, (ein Kreuz einschneiden und kurz im kochenden Wasser blanchieren) , danach in Würfel schneiden.

Die Basilikumblätter, die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne andünsten. Die Tomaten Würfel beifügen und mitdünsten, anschliessend mit der Bouillon ablöschen. Die Suppe etwas köcheln lassen. Nach ca. 20 Minuten das ganze pürieren und mit dem feinen TomateGwürz und SchtiekHuus- Pfäffer abschmecken.